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震惊了!揭秘7大健康谎言
2022-09-23

谎言1:补充胶原蛋白可以美容

“胶原蛋白”在无数女人的心中简直是美容圣品,对鱼翅、燕窝、花胶和“胶原蛋白口服液”趋之若鹜。

皮肤中胶原蛋白大约占70%,起着维持皮肤的弹性和丰满度的作用。但是,吃胶原蛋白美容是一大误区。首先,从营养价值方面讲,只有那些氨基酸种类齐全(含有必需氨基酸)、比例与人体所需相符的蛋白质,才是营养价值高的蛋白质。胶原蛋白缺乏必需氨基酸中的色氨酸,属于不完全蛋白,其营养价值远远低于鸡蛋。其次,从消化生理方面分析,吃进去的胶原蛋白经胃肠道的消化、分解成氨基酸,被分配到身体的各个组织器官和细胞中,不一定只补到皮肤内。而且,体内胶原蛋白的合成速率受年龄、遗传、环境、疾病等多种因素的影响,与食物胶原蛋白质摄取多少无关。

谎言2:褐色面包就是全麦面包

注意饮食健康的人,经常被食品的颜色所迷惑:由于全麦面包是褐色的,于是很多人一看到褐色面包就以为是全麦面包,健康和营养价值更高,哪怕贵一点也愿意掏腰包。如果你仔细看一下包装上的配料标签,会发现原来它使用的仍是普通小麦面粉,而非全麦面粉。好一点的里面可能添加了麦麸,差一点的干脆直接添加食用色素,只不过有个“古铜色”的外表,吸引你去购买。因此,在选购食品时最好阅读一下其食品标签和营养标签。

谎言3:液态钙比钙片更易吸收

最近,“液态钙”也是一个热门词汇,不少人推荐服用液态钙来补钙的方式,称液态钙吸收好。其实,液态钙和钙片所含成分相同,不过就是一个制成了片剂,一个制成了液体。从摄入角度来说,液态钙对于孩子来说可能更易摄入,不过从吸收的角度来说,液态钙和钙片是没有区别的。

谎言4:吃蔬菜沙拉可以减肥

沙拉,是许多女性的减肥圣品。很多女性会认为蔬菜沙拉里没有淀粉,没有脂肪,吃了不容易发胖,于是有的人干脆吃饭时只吃沙拉。吃沙拉,肯定要放沙拉酱。你可能不知道的是沙拉酱中大多数是饱和脂肪酸,甚至使用的还是反式脂肪,吃多了对心脑血管有害。而且沙拉酱的热量高,如果你放多了,非但不能减肥,还有增肥的风险。

谎言5:晚上只吃苹果可减肥

很多女性为了减肥,晚餐什么都不吃只吃苹果。其实你是否能成功减肥取决的因素很多。比如你知道晚上只吃苹果会饿,中午可能会吃很多,这样算下来你一天摄入的总热量仍然一点也不少。另外,就算你尽量少吃,可如果你天天不动,做“沙发土豆”,即使摄入的热量少了,但你消耗的热量也更少,这样仍达不到减肥的效果。而且晚餐只吃苹果会带来营养摄入不均衡的问题。

谎言6:吃蛋白粉可使人精力充沛

不少人喜欢买蛋白粉来吃,认为每天吃一勺会使人精力充沛。其实我们大多数人的饮食中蛋白质是不缺的,甚至是过量的。如果再补充蛋白质,过多的蛋白质并不能被身体利用,还会转化为脂肪,让人发胖,甚至还会加重肾脏的代谢负担。一般来说,只有严重偏食,不吃肉、蛋、豆制品等蛋白丰富的食物以及身体很虚弱不能正常进食者,才有吃蛋白粉的需要。

谎言7:喝碱性水可改变酸性体质

经常看到广告说,饮用弱碱性水可以防癌。它的理论依据是:人体体液如果是酸性就易得癌症,所以要常饮用弱碱性水保持身体的碱性体质。那么,从科学角度看这是真实的还是一个谎言呢?

其实,普通食物绝不可能引起机体酸碱度变化,即使摄入偏酸或偏碱食物,机体也可进行调节达到酸碱平衡,除非机体的调节器官出现问题,才会出现酸碱平衡紊乱。人体补充的水分,经过消化道的吸收,酸碱性已经发生了变化。也就是说体液的酸碱性与食物的酸碱性没有什么必然的联系,而是与机体的酸碱调节器官有关。因此,单纯通过饮水并不能改变您的体质,只要注意水的卫生和水中的各种矿物质是否适合您即可。